吃大蒜会在一定程度上影响肝功能，那么这种说法到底正不正确呢？

肝脏对于人体健康而言，其重要性是不言而喻的。它作为人体内最大的排毒、解毒“工厂”，它的健康状况往往密切关乎着人们整体的机能运行状态。一旦肝脏出现了问题，那么一些有害物质就无法得到分解和代谢，于是便会在体内堆积，慢慢对人体产生不良影响。

而在生活中，经常听到有人说，吃大蒜会在一定程度上影响肝功能，那么这种说法到底正不正确呢？

其实，之所以会有这样的说法，主要是因为人们认为大蒜属于比较辛辣刺激的食物，所以会担心大量摄入大蒜，会对肝脏造成影响。

但实际上，即便是肝脏功能本就不太好的人，平时适量吃点大蒜也不会有太大影响，而且适量吃一些大蒜，还能够阻止一些有害物质对肝脏的损害，进而减轻肝脏的负担和压力。而大家若是真想呵护肝脏，这5种食物才应该尽量少碰。

1.葵花籽

对于肝病患者来说，在平日里可以适量摄取一些葵花籽油，但最好不要过量食用，否则可能会导致疾病程度有所加深，严重情况下甚至还会引发更为严重的后果，不仅如此，葵花籽这类物质很容易使人上火，若是经常食用就会造成机体水分的大量流失。

2.土豆

土豆是日常生活中常见的一类食物，它含有大量的木薯淀粉，所以，很多人还习惯性地将其作为主食来食用，不仅饱腹，而且也有利于营养的消化与吸收。

但是，在吃土豆时，有很多问题也是大家需要格外注意的，要知道，不管是发芽了的土豆，还是没有成熟好的土豆，进入人体后，都可能会对人体健康造成影响，而其中，就包括碱性物质对肝脏带来的损伤。

3.腌制食品

腌制食品其实也是大家平日里经常食用的一类食物，虽然这类食品能够在一定程度上刺激人们的食欲，但由于这些食物在制作过程中往往会添加大量的盐，就很容易导致食品中的钠含量超标。

而人体长期摄入高盐食物，就会对体内的钾离子生成产生抑制作用，加速钙质的流失，并且还可能会增加患骨质疏松症以及其他关节疾病的风险。

4.发霉食物

发霉食物在很多年前就已经被世卫组织公认为一类致癌物了，因为这类食物中很容易生成一种名为黄曲霉素的霉菌，若是人们长期摄入这类食物，那么就很容易导致肝脏健康受到损伤，会增加患上肝脏疾病的风险，严重情况下，甚至会诱发肝癌。

所以，大家平日里在对食物进行储存的时候，一定要注意正确的保存方法，而一些已经霉变了的食物，也最好不要多吃。

5.酒

喝酒伤肝，这应该是大家都知道的常识，这主要与酒精中含有的大量乙醇息息相关，如果人体长期大量摄入酒精，那么就会增加患上酒精性脂肪肝的几率，若不加以节制，那么还可能会发展至酒精性肝硬化，这对健康而言，是非常不利的。